Recette Poids Santé

 

CROQUETTES DE POULET ÉPICÉES

Ingrédients

½ tasse de chapelure
¼ tasse de semoule de maïs jaune
½ c. à thé de sel d’ail
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de moutarde en poudre
1 gros œuf
1 c. à table de margarine fondue
1 c. à table d’eau
4 demi-poitrines de poulet
(4 onces chacune) désossées, sans peau

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 425°F. 
  2. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d’enduit végétal.
  3. Mélanger la chapelure, la semoule, le sel d’ail, le paprika et la moutarde.
  4. Dans un petit bol, battre ensemble l’œuf, la margarine et l’eau. 
  5. Trancher chaque demi-poitrine de poulet en 8 morceaux égaux. 
  6. Tremper chaque morceau dans le mélange d’œuf. 
  7. Enrober ensuite chaque morceau de mélange de chapelure. 
  8. Placer les morceaux de poulet pané sur la plaque à pâtisserie.
  9. Cuire les morceaux de poulet au four, en les retournant une fois,
    jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses au centre, environ 15 minutes. 

Servir immédiatement.

APPORT NUTRITIF

Nombre de portions :        5 portions (de 6 croquettes)

Calories par portion :         199

Glucides par portion :        13g

Protéines par portion :      23g

Gras par portion :                5 g

Rapport P/G :                      1.77

TRUC

Déposer les croquettes panées sur la plaque avec une cuillère trouée. 

Prenez soin de ne pas laisser la chapelure tomber sur la plaque car elle pourrait brûler. 

Utilisez des pinces pour retourner les croquettes à mi-cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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